Lomo de cerdo asado

El lomo de cerdo asado con salsa barbacoa será un plato que, además de bueno, dejará más que satisfechos a todos los que se sienten en nuestra mesa.

Receta de lomo de cerdo asado

Ingredientes para preparar lomo de cerdo asado

  • 800 gr. de lomo de cerdo
  • Pimienta
  • 1/2 limón
  • Mantequilla
  • Salsa barbacoa
  • Sal

¿Cómo preparar lomo de cerdo asado?

  • Lo primero que hacemos para preparar el lomo de cerdo asado, será salpimentar la pieza de carne. Dejamos reposar durante 3 horas (o más, si fuera posible).
  • En el momento de comenzar la preparación, untamos la carne con mantequilla, la rociamos por encima con el zumo de limón, y metemos la fuente en el horno precalentado a 180ºC, durante aproximadamente 1 hora y media. De vez en cuando, abrimos el horno y le echamos por encima los jugos que vaya soltando. Una vez esté listo, lo sacamos y dejamos reposar.
  • A continuación, partimos el lomo de cerdo en trocitos (también lo podemos servir en piezas grandes, o partido en filetes), lo colocamos en una fuente y por encima le echamos un poco de salsa de barbacoa.
  • Podemos acompañar el lomo de cerdo asado con unas patatas o verduras asadas, de cualquier forma estará buenísimo.
  • Foto orientativa: Jeffreyww
  • 90 min. cocción
  • 4 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 12/12/2012
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